哪些食品可以烘焙-中国机械网

需要烘焙的食品包括以下几类：

以谷类粉（和/或豆类、薯类粉）等为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成型、烘烤（或煎烤）等工艺制成的食品。例如，甜饼干和咸饼干。

用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成。包括白面包、全麦面包、法式面包等。

一种古老的西点，一般是由烤箱制作的。以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。包括磅蛋糕、戚风蛋糕、奶油蛋糕等多种口味和形状。

包括各种派、挞、派挞等，一般也是通过烘焙制成。

面包的一种，经过较长时间的发酵和烘烤，通常切片食用。

如麻饼、麻花、烧饼、月饼、酥类、浆皮类、混糖皮类、油炸类等。

这些食品通过烘焙工艺，不仅能够提升口感和风味，还能增加食品的美观度和多样性。建议家庭烘焙时，可以根据个人口味和需求选择适合的烘焙食品进行尝试。

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