豌豆是一种多功能、营养丰富的食材，可以用来制作多种美食。以下是一些豌豆可以制作的食品：

豌豆发糕

材料：豌豆200克、鸡蛋2个、白糖30克、酵母粉5克、无铝泡打粉20克、低筋面粉400克、红枣适量。

做法：将豌豆剥出，清洗干净，控干水分。豌豆、鸡蛋、100毫升清水一起打成豌豆汁。将豌豆汁倒入碗中，加入白糖、酵母粉、无铝泡打粉，搅拌均匀至酵母粉溶解。多次少量加入低筋面粉，搅拌成黏稠面糊状，再加入红枣，搅拌均匀。准备模具，底部与四周刷油，倒入面糊，抹平表面，铺上红枣，撒点熟芝麻，盖上发酵至两倍大。发酵好后，冷水上锅，水开后大火蒸30分钟，关火焖5分钟。

豌豆炖豆腐

材料：豆腐切块、豌豆洗净。

做法：热锅凉油，加入姜蒜末爆炒出香味。加入切好的胡萝卜和青椒，煸炒片刻。加入豆腐块，继续翻炒，让豆腐块均匀裹上调味料。加入料酒、生抽，炒匀。加入适量清水，水量不要太多，差不多能够淹没食材即可。放入豌豆，继续炖煮，中小火炖至汤汁浓稠。加入适量盐和鸡精，根据个人口味调味。装盘时可以撒上一些香菜或葱花进行点缀。等汤汁收浓后即可关火，出锅装盘。

豌豆松饼

材料：豌豆煮熟去皮、打成泥状、鸡蛋、奶粉和面粉。

做法：将豌豆泥加入鸡蛋、奶粉和面粉，搅拌均匀后煎成小饼，口感松软香甜。

炒豌豆

材料：豌豆、食用油、盐、鸡精、葱、姜、蒜。

做法：将豌豆煮熟后，加入适量的油和葱、姜等调料进行炒制，炒至豌豆表面微微焦黄即可。

豌豆泥

材料：豌豆、盐、油、蒜泥。

做法：将豌豆煮熟后捣成泥状，加入适量的盐、油、蒜泥等调料搅拌均匀即可。

豌豆汤

材料：豌豆、清水。

做法：将豌豆煮熟后，用搅拌机或榨汁机将其搅拌成泥状，加入适量的清水调成汤即可。

豌豆沙

材料：豌豆、糖、油。

做法：将豌豆煮熟后捣成泥状，加入适量的糖、油等调料，搅拌均匀后即可食用。

豌豆烙

材料：豌豆、面粉、鸡蛋、调料。

做法：将豌豆煮熟后捣成泥状，加入适量的面粉、鸡蛋等调料，搅拌均匀后放入平底锅中煎烙即可。

三鲜豌豆

材料：豌豆、冬笋、西红柿、蘑菇、姜片、葱段、香油、水淀粉、盐、味精、汤。

做法：将豌豆洗净，沥干水分；冬笋、蘑菇洗净切丁；西红柿用开水烫去皮，切丁。锅置火上，放油烧至五成热，爆香葱段、姜片，加入汤烧开，放入豌豆、冬笋丁、蘑菇丁、西红柿丁烧开，加盐烧至熟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上香油即可食用。

糖桂花豌豆汤

材料：豌豆、白糖、红糖、糖桂花、糖玫瑰。

做法：先把备好的豌豆淘净泡透，加足量水煮至豆熟烂，再放入白糖、红糖继续熬至汁粘稠，撒上糖桂花、糖玫瑰和匀即可，可以当点心食用。

核桃仁豌豆泥

材料：豌豆、核桃仁、白糖、藕粉。

做法：将豌豆煮烂，捣成浆泥状，去渣，放入白糖和适量清水搅匀煮沸，加藕粉搅至稀糊状，撒上核桃仁末和匀即可，可当点心食用。

这些做法不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种饮食需求。你可以根据个人口味和喜好选择合适的做法来尝试。