散装食品是指没有经过包装，直接进行零售的食品。它们包括以下几类：
谷物类：
如小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦、糙米、米糠等。
豆类：
如豌豆、绿豆、黄豆、芸豆、蚕豆、扁豆、红豆等。
果仁类：
如核桃、板栗、松子、开心果、腰果、瓜子、花生等。
干果类：
如葡萄干、枣子、芒果干、桑葚干、蔓越莓干、草莓干、芭乐干等。
蔬菜类：
如萝卜、芹菜、西红柿、茄子、西葫芦、芥蓝、芦笋等。
水果类：
如苹果、梨子、橙子、桃子、葡萄、柚子、芒果等。
肉类：
如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鹅肉、鸭肉等。
鱼类：
如鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳊鱼、鲈鱼、鳝鱼等。
米面杂粮类：
如白米、糙米、面粉、面条、面包屑、豆类（黄豆、红豆、绿豆等）、杂粮（玉米、小麦、高粱等）。
坚果和干果类：
如花生、核桃、杏仁、腰果、葡萄干、枸杞等。
糖果和零食类：
如糖果、巧克力、薯片、坚果类零食（花生、腰果、开心果等）、果干（蜜饯、水果干等）。
调味品类：
如盐、糖、味精、鸡精、酱油、辣椒粉、五香粉、花椒粉等。
茶叶和咖啡类：
如绿茶、红茶、普洱茶、咖啡豆等。
此外，散装食品还包括各类熟食、面及面制品、速冻食品等，但不包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原料、鲜冻畜禽产品和水产品等。
散装食品的优势在于可以满足消费者的多样化需求，而且价格比包装食品更加实惠。然而，散装食品也存在一些管理上的挑战，如商品质量难以辨别，给不法经营者以可乘之机。因此，消费者在选购散装食品时应更加注意食品的质量和来源。
