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中国发明了哪些食品

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2024-12-31 04:20:51 64次

中国的食品发明包括：

豆酱：

中国是第一个用酶酸大豆的方法生产富含氨基酸的美味食品豆酱及酱油的国家。豆酱的酿造最早是在西汉，史游在《急就篇》中就有记载。

豆腐：

中国是第一个制出富于营养的大豆饮料——豆浆、豆汁的国家，也是第一个用凝固豆汁的方法生产酪状食品——豆腐、豆腐干、豆腐皮的国家。豆腐的制作方法始于西汉淮南王刘安。

豆浆：

中国是第一个发明大豆饮料——豆浆的国家。豆浆的发明可以追溯到西汉时期，淮南王刘安在炼丹时偶然发现了豆腐，后来这种饮品逐渐流传开来。

豆芽：

中国是第一个在室内生产富含维生素C的蔬菜——豆芽的国家。豆芽的发明约有两千多年的历史，创造发明者已不可考。

面筋：

面筋是面筋蛋白的简称，是一种由面粉中提取的胶质蛋白。面筋的发明通常归功于张士诚手下的厨师，他们发现并改进了面筋的制作方法，使其成为一种柔韧滑润的食品。

这些发明不仅在中国历史上具有重要地位，也在世界食品史上占有重要的一席之地。

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