辐照食品包括以下几类:

特殊食品

病人食用的无菌食品。

脱水食品

洋葱粉、八角粉、虾粉、青葱、辣椒粉、蒜粉、虾仁等脱水产品。

延长货架期的食品

月饼、袋装肉制品、果脯等产品。

冻品

冻鱿鱼、冻虾仁、冻蟹肉、冻蛙腿等产品。

保健品

减肥茶、洋参、花粉、灵芝制品、袋泡茶、口服美容保健食品。

蔬菜水果

土豆、洋葱、大蒜等需要长时间保存的蔬菜。

其他类别

谷物、豆类及其制品辐照杀虫。

干果、果脯类辐照杀虫杀菌。

畜禽肉类熟食品辐照保鲜。

冷冻包装畜禽肉类辐照保鲜。

脱水蔬菜、调味品、香辛料类和茶的辐照杀菌。

水果、蔬菜类辐照保鲜。

鱼、贝类水产品辐照杀菌。

这些辐照食品通过利用γ射线、电子束或X射线等辐射源进行加工处理,以达到杀死食品中的有害微生物、寄生虫及其卵,从而延长食品的货架期并提高食品的安全性。

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