加工酵素食品种类繁多，以下是一些常见的酵素食品：

果蔬酵素粉：

以生鲜水果和蔬菜为原材料，经过发酵和脱水处理制成的粉状产品。这类产品富含多种维生素、矿物质和酶类物质，营养丰富且易于消化吸收。

果树酵素粉：

由水果和蔬菜经过微生物发酵后得到的含有特定生物活性的酵素原液，再经过喷雾造粒或冷冻干燥技术制成的固体干燥粉末。

酵素面包：

利用酵素促进面团发酵，使面包具有更好的口感和风味。

酵素粗粮饼干：

在制作饼干的过程中添加酵素，使其具有更高的营养价值和更好的口感。

酵素泡菜：

通过酵素发酵技术制作的泡菜，具有独特的风味和营养价值。

酸奶：

牛奶经过乳酸菌发酵后制成，富含益生菌和酶类物质。

酸豆浆：

豆浆经过发酵后制成，具有更高的营养价值和更好的消化吸收。

酸菜：

蔬菜经过发酵后制成，具有独特的酸味和风味。

酿酒：

利用酵母菌将粮食发酵制成酒，如啤酒、米酒等。

酱油：

通过微生物发酵技术将大豆和小麦等原料制成，具有独特的风味和营养价值。

豆腐乳：

豆腐经过发酵后制成，富含益生菌和酶类物质。

液状酵素产品：

酵素的原液，含有最完整的营养和最高的酵素活性，但携带不便。

膏状酵素产品：

将酵素原液加工浓缩后制成，浓度较高，保存安定性较好。

粉状酵素产品：

将酵素原液脱水加工制成，便于携带和冲泡饮用。

胶囊状酵素产品：

将酵素粉装在胶囊中，方便吞咽。

锭剂：

将酵素粉制成片剂，便于携带和食用。

这些酵素食品通过不同的发酵工艺和技术，将原料中的营养成分转化为有益的成分，具有更高的营养价值和保健功能。建议根据个人口味和需求选择合适的酵素食品。