食品密封保鲜方法有多种，以下是一些常用的方法：

低温储存法：

通过降低温度来抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，从而较好地保持食品原有的风味和营养价值。这种方法适用于各种食物，尤其是需要长期保存的食物。

高温储存法：

利用高温杀灭微生物并破坏酶的活性，适用于动物性食物的成品和半成品以及水发干货类食物。这种方法通常是将食物先用开水煮透或蒸透，然后放置在凉爽通风的地方不搅动。

通风储存法：

适用于粮食、干货食物和需要风干的食物，通过通风防止霉菌生长，保持食物原有成分，减少霉变。

真空密封保存方法：

在真空状态下保存食物，不与空气中的微生物接触，适用于多种食物的保存，如罐装制品和真空包装制品。

密封袋保存法：

将食品装入密封袋中，挤出多余空气后挤压封口，简单方便。

真空盒保鲜法：

将食物放入真空盒中，先不抽真空，用微波炉加热杀菌后再抽真空，使食物在常温下可保存一周不变质。

食品防腐剂保鲜：

使用防腐剂来抑制微生物的生长，延长食品的保质期。

调节气体成分保鲜：

通过调节密封包装中的氧气、氮气、二氧化碳比例，降低氧气含量，提高二氧化碳含量，从而抑制微生物的生长。

涂膜保鲜：

在食物表面形成保护膜，抑制呼吸作用，延长保鲜期。例如，将淀粉、蛋清、动物油混合调稀后喷洒在水果表皮。

气调贮藏保鲜：

通过调节密封包装中的气体成分，抑制微生物的生长，延长食品的保质期。

热处理保鲜：

将食物进行热处理，如加热至一定温度后迅速冷却，以杀死可能存在的有害微生物。

辐射保鲜：

利用辐射能量杀灭或抑制微生物的生长，延长食品的保质期。

这些方法可以根据不同的食品类型和保存需求进行选择和应用。建议根据具体食物的特性选择最合适的保鲜方法，以确保食品安全和延长保质期。