含有乙醇的食品包括以下几类:

酒类

啤酒

葡萄酒

烈酒

发酵食品

豆腐乳

酒酿圆子

糟鸡(肉)

醉蟹(螺、虾)

啤酒鸭

某些发酵的面点(如包子、馒头)

某些糕点(如朗姆酒球)

含有酒精的调味品

酱油

豆瓣酱

含有酒精的甜品

提拉米苏

水果蛋糕

蛋黄派

朗姆酒味的蛋糕

冰淇淋

其他含有酒精的食品

巧克力

味噌

某些高糖分水果(如香蕉、苹果、猕猴桃)

含有酒精的泡菜

藿香正气水等中成药

某些注射液(如氢化可的松注射液)

在日常生活中,这些食品中的乙醇含量通常较低,但如果对酒精敏感或需要避免摄入酒精,了解食物成分标签是非常重要的。

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