含有乙醇的食品包括以下几类:
酒类
啤酒
葡萄酒
烈酒
发酵食品
豆腐乳
酒酿圆子
糟鸡(肉)
醉蟹(螺、虾)
啤酒鸭
某些发酵的面点(如包子、馒头)
某些糕点(如朗姆酒球)
含有酒精的调味品
醋
酱油
豆瓣酱
含有酒精的甜品
提拉米苏
水果蛋糕
蛋黄派
朗姆酒味的蛋糕
冰淇淋
其他含有酒精的食品
巧克力
味噌
某些高糖分水果(如香蕉、苹果、猕猴桃)
含有酒精的泡菜
藿香正气水等中成药
某些注射液(如氢化可的松注射液)
在日常生活中,这些食品中的乙醇含量通常较低,但如果对酒精敏感或需要避免摄入酒精,了解食物成分标签是非常重要的。