焙烤食品有哪些分类-中国机械网

焙烤食品的分类如下：

由面粉、酵母等原料制成，分为甜面包和咸面包。

以糖、蛋、面粉、油脂等为主要原料的甜点，分为海绵蛋糕、戚风蛋糕、重磅蛋糕等。

由面粉、糖、油脂等原料制成，口感松脆，形状多变，有夹心饼干、苏打饼干等。

使用面粉、稀奶油、糖等原料制作的各种小点心，如马卡龙、蛋挞、曲奇等。

用糖浆和面，经包馅、成型、焙烤制成，如提浆月饼、双麻月饼。

用糖粉和面，经包馅、成型、焙烤制成，如广式月饼。

用高油、糖和面，印刷切块成型、焙烤制成，如杏仁酥、糖酥。

调制成型后以油炸熟制，如排叉、麻花、萨其玛等。

凡配料、加工、熟制方法不同于前7种的中式糕点均属于此，如绿豆糕、元宵、各种糕团等。

包括月饼、烙饼、火烧等。

家庭烘焙中常见的分类，包括各种西式糕点和中式点心。

这些分类涵盖了焙烤食品的主要种类和制作方法，有助于更好地理解和选择适合自己口味的焙烤食品。

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焙烤食品有哪些分类