添加膨松剂的食品包括以下几类：
面包：
面包在制作过程中需要添加膨松剂来使面团膨胀，形成疏松的结构，使其口感更加柔软和蓬松。
蛋糕：
蛋糕在烘焙过程中使用膨松剂，可以使其体积膨胀，内部形成多孔结构，口感更加细腻和松软。
饼干：
饼干在制作过程中添加膨松剂，可以使饼干在烘烤过程中膨胀，口感更加酥脆。
馒头：
馒头在制作过程中使用膨松剂，可以使其在蒸煮过程中膨胀，形成疏松的馒头结构。
油条：
油条在制作过程中也会添加膨松剂，使其在油炸过程中膨胀，形成酥脆的口感。
薯片：
薯片等油炸食品在制作过程中也会添加膨松剂，使其在油炸过程中膨胀，形成疏脆的口感。
其他油炸面粉食品：
如炸鸡、炸薯条等油炸食品在制作过程中也会添加膨松剂，使其在油炸过程中膨胀，形成酥脆的口感。
膨化食品：
膨化食品在制作过程中使用膨松剂，可以使其在高温高压条件下膨胀，形成疏松多孔的结构，口感酥脆。
发酵面制品：
如包子、包子等发酵面制品在制作过程中也会添加膨松剂，使其在发酵过程中产生气体，形成疏松的结构。
总结：
添加膨松剂的食品主要包括面包、蛋糕、饼干、馒头、油条、薯片、其他油炸面粉食品、膨化食品以及发酵面制品等。这些食品在加工过程中通过添加膨松剂，能够改善其口感和结构，使其更加松软、酥脆或蓬松。
