冻干食品的分类主要包括:
蔬菜类:
如香葱、大蒜、洋葱、生姜、辣椒、青椒、胡萝卜、菠菜、菜花、荷兰豆、芦笋、豆角、欧芹、西兰花、食用菌等。
水果类:
如苹果、桃、梨、杏、红枣、覆盆子、草莓、蓝莓、香蕉、菠萝、哈密瓜、龙眼、榴莲、山竹等。
肉类:
如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、蛇肉等。
水产类:
如鱼片、虾仁、蟹肉、墨鱼丝、鱿鱼、银鱼、海参、干贝等。
奶制品类:
如牛奶、酸奶、奶酪、黄油等。
饮料类:
如咖啡、茶、果汁、葡萄酒等。
方便食品类:
如方便面、方便米饭、方便粥等。
调味料类:
如各类调味品。
保健食品类:
如各类营养补充品。
食品工业原料类:
如用于食品生产的原料。
其他制品:
包括各类经过冻干处理的食品工业产品。
冻干食品的特点是保留了食品的口感、香味和营养成分,可以在常温下长期保存而不变质,适合在军方、航天、生产线等场合长期储备,也便于携带和随时食用