食品安全标准对食品的要求主要包括以下几个方面:
致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质及其他危害人体健康物质的限量规定
食品、食品添加剂、食品相关产品中不得含有超出国家限量标准的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质及其他危害人体健康的物质。
食品添加剂的品种、使用范围、用量
食品添加剂必须符合国家规定的品种、使用范围和用量要求,以确保食品的安全性和可接受性。
供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品必须符合特定的营养成分要求,以保证这些人群的营养需求和健康安全。
标签、标识、说明书的要求
食品的标签、标识和说明书必须符合与食品安全、营养有关的法律法规要求,确保消费者能够了解食品的成分、营养信息和食用方法。
食品生产经营过程的卫生要求
食品生产经营过程必须符合卫生标准,防止食品在生产、加工、运输、储存等过程中受到污染。
与食品安全有关的质量要求
食品必须符合与食品安全相关的质量要求,确保食品在感官、理化和微生物等方面的安全性和可接受性。
食品检验方法与规程
必须制定和执行科学的食品检验方法与规程,以确保食品的质量和安全性能得到准确评估。
其他需要制定为食品安全标准的内容
根据实际需要,还会制定其他与食品安全相关的内容,以确保食品的全面安全。
综上所述,食品安全标准对食品的要求涵盖了食品成分、食品添加剂、生产经营过程、标签标识、卫生质量、检验方法等多个方面,旨在确保食品的安全性和可接受性,保护消费者的健康和权益。符合这些标准的食品可以被称为安全健康食品。