小榄食品特色产品主要包括以下几种:
菊花肉:
这是小榄地区最负盛名的食品之一,选用猪的背部肥肉切成透明状薄片,用糖腌制后,外面拌上一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成。菊花肉虽然看起来肥,但吃起来爽脆不腻,清香可口,特别是菊瓣液香凝喉,芬芳扑鼻,是中山的传统送礼佳品。
荼薇花食品系列:
小榄镇除了盛产菊花外,还以荼薇花为原料制成多种食品。其中包括荼薇蛋卷、荼薇肉和荼薇酒。荼薇蛋卷以鸡蛋浆烘干为皮,荼薇花瓣和砂糖为馅,既有蛋香又有浓郁的荼薇花香。荼薇肉以荼薇花瓣和猪肉为原料,香味是荼薇花香型。荼薇酒则以荼薇花作为香精原料,与粮食酒米曲一起酿制而成,具有陈年米酒的香醇特征和荼薇花的特殊香味。
石硖龙眼:
中山所产的龙眼中,小榄镇九洲基的脆肉龙眼最为有名。石硖龙眼的特点是果大、核小,可食部分为67%至69%,果肉晶莹厚润、爽脆清甜,不流汁,平均单果重9.36克。
其他特产:
还包括咀香园杏仁饼、长江脆肉鲩、三乡濑粉、神湾菠萝、三月红荔枝、茂生香蕉等。
这些特色产品不仅美味可口,而且具有浓郁的地方特色,是游客到小榄旅游时喜爱的购物和送礼佳品。建议游客可以尝试这些具有地方特色的食品,体验小榄的美食文化。