食品机械骗局主要有以下几种：

产品质量差：

一些不良厂家生产的食品机械质量不达标，使用起来问题频发，无法满足生产需求，甚至存在安全隐患。

无售后服务：

部分厂家在销售食品机械时，承诺提供售后服务，但在实际使用过程中，客户遇到问题时却难以得到及时有效的解决，导致客户权益受损。

虚假宣传：

有些厂家为了吸引客户，夸大产品性能，误导消费者，实际产品与宣传不符，使客户购买后感到失望和不满。

价格欺诈：

一些厂家通过低价格策略吸引客户，但在客户购买后，通过额外收费或提供劣质配件等方式弥补损失，导致客户整体成本增加。

仿冒品牌：

市场上存在大量仿冒知名品牌食品机械的产品，这些仿冒品质量低劣，使用效果差，甚至存在安全隐患，严重损害了消费者的权益。

合同陷阱：

部分厂家在签订合同时，设置不合理的条款，限制客户权益，或在合同执行过程中故意制造纠纷，使客户陷入被动。

为了避免陷入食品机械骗局，建议采取以下措施：

选择正规厂家：

购买食品机械时，应选择有良好口碑、正规注册的厂家，避免购买无资质的小作坊产品。

详细了解产品：

在购买前，要详细查看产品说明书，了解产品性能、规格、材质等信息，确保产品符合生产需求。

索要发票：

购买食品机械时，一定要索要正规发票，以便在出现问题时能够维权。

签订合同：

在签订购买合同时，要仔细审查合同条款，明确产品性能、售后服务、违约责任等内容，确保自身权益得到保障。

了解市场行情：

在购买前，应了解市场行情，比较不同厂家的产品价格和性能，避免被低价低质的食品机械所骗。

寻求专业建议：

在购买前，可以向行业内专业人士咨询，了解产品的真实情况，避免盲目购买。

通过以上措施，可以有效降低购买食品机械时遇到骗局的风险，保护自身权益。