食品开发产品包括以下几种：

产品延展（Line Extension）

在现有品牌下推出新产品，可能涉及新的口味、外观、颜色、成分或包装尺寸。

重新定位（Repositioning）

将现有产品重新定位到新的市场或消费群体中。

新包装形式：新包装设计/包装规格改变（New Form/ Size）

推出新的包装设计或改变包装规格，以吸引消费者。

配方改善（Reformulation）

改进产品的配方，可能涉及成分的增减或比例的调整，以改善产品的营养、口感或保质期等。

创新产品（Innovative Product）

开发全新的产品，可能涉及新的技术、原料或工艺。

创意产品（Creative Product）

结合创意和独特设计，开发出具有新颖特点的产品。

附加价值（Added-value）

在产品上增加额外的价值，如提供更好的客户服务、增加产品的环保特性等。

此外，食品开发还可以包括以下几类：

真菌食品

包括各种食用菌和灵芝等，具有丰富的营养成分和多种健康益处。

保健食品

包括功能性食品、特殊医学用途配方食品等，具有特定健康功能或适应特定人群需要。

传统食品

如元宵、粽子、月饼等中国传统节日食品，以及龙江特色食品如秘制酱菜、大黄米黏豆包等。

方便食品

包括泡面、调味料、罐头食品、冷冻食品等。

相关产品

包括包装设备、保鲜设备、工业用厨房用具等。

这些分类和类型有助于食品公司根据市场需求和消费者偏好，开发出多样化的产品，以满足不同消费群体的需求。