糯米粉是一种多功能的食材，可以用来制作各种美食。以下是一些常见的糯米粉食品及其制作方法：

简易糯米丸子

材料：糯米粉、水、馅料（如红豆沙、芝麻馅等）。

做法：将糯米粉慢慢加入适量的水，搅拌均匀成面团。取小块面团，搓圆后挖出小洞，加入馅料，封好口，搓成圆球状。准备一锅热水，将糯米丸子轻轻下锅，煮至丸子浮起即可捞出，可搭配糖浆或水果丁食用。

家常糯米糕

材料：糯米粉、水、糖、水果（可选）。

做法：将糯米粉与适量的水和糖混合搅拌成稠糊状。准备一个蒸锅，将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸约20分钟，直至表面呈现透明状。出锅后，可撒上一些水果丁增加口感。

香甜糯米糍

材料：糯米粉、水、糖、椰丝等。

做法：将糯米粉与适量的水和糖混合搅拌成面团。将面团搓成小圆球状，然后沾上椰丝。准备一锅热水，将糯米糍放入锅中蒸约10分钟。出锅后，可搭配果酱或糖浆食用。

糯米豆沙饼

材料：糯米粉400克，豆沙馅适量，白芝麻适量。

做法：先取三分之一的糯米粉，用开水烫熟，再逐次加入干的糯米粉，揉成比较软的面团。面团揉好后不用饧，直接放到面板上搓成长条，分成大小合适的剂子。豆沙馅如果是买来的就加点清水拌一下，使其变软和。手上沾点水，把剂子捏扁，放上适量豆沙馅，像包包子一样收口，稍微按扁，粘上芝麻。平底锅刷一层油，小火下入小饼开始烙，一面定型就翻另一面。

经典甜品——汤圆

材料：糯米粉、温水、馅料（如黑芝麻馅、花生馅、豆沙馅等）。

做法：将糯米粉加入适量的温水，揉成光滑的面团。然后将面团分成小块，搓成圆形，再用手指在中间按出一个小坑，放入自己喜欢的馅料，最后收口搓圆。将水烧开后，放入汤圆，煮至汤圆浮起即可。

香酥可口——糯米香酥条

材料：糯米粉、温水、糖、熟黄豆粉、白砂糖。

做法：将糯米粉和糖拌匀，加入清水后和成柔软的面团。接着取约30克一个的面团，用手捏成长条形后再扭成“s”型。然后在锅中热油，烧至六、七成热，放入捏好的糯米条，中火炸至金黄色。炸好后放在滤油架上滤去多余的油。最后将炒熟的黄豆粉加上白砂糖拌匀，把炸好的糯米条放进去均匀地裹上黄豆粉。

甜蜜点心——红糖糍粑

材料：糯米粉、红糖、芝麻。

做法：把糯米粉倒入大一点的容器中，根据糯米粉的量加入适量的热水，揉成光滑的糯米团。将糯米团搓成长条，用刀分成一小块一小块的，取出一块小剂子，先搓圆，再用手心按压成一个圆形。在平底锅中淋入少许的油，把面饼一个个平铺在锅中，煎至表面微黄。另起锅，锅中加入适量的水，把红糖倒进去，用铲子搅拌，等到红糖完全融化后，把煎好的糯米饼一个个下入锅中熬煮，等到汤汁被糯米饼完全吸收以后就可以出锅了，最后撒上一些芝麻。

营养美味——南瓜饼

材料：南瓜、糯米粉、芝麻。

做法：将南瓜蒸熟后捣成泥，加入糯米粉和适量的水，揉成面团。将面团分成小块，用手掌压成圆饼状，表面撒上芝麻。在平底锅中放入适量的油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

这些糯米粉制作的食品不仅口感软糯、香甜可口，而且适合不同的场合和需求。你可以根据个人口味和喜好选择不同的做法和配料，尝试制作这些美味的糯米食品。