烧烤平民食品包括以下几种：
烤鸭肠：
成本低廉，处理方便，且烧烤摊通常是大批量进货，因此价格十分便宜。
土豆片：
一串土豆片通常只需几毛钱，而市面上的土豆价格也很低，几块钱就能买一整斤，因此卖出去能赚回翻倍的利润。
鸡爪：
虽然价格比鸭肠和土豆稍高，但因其独特的口感和风味，在烧烤界仍颇受欢迎，且利润较大。
韭菜：
蔬菜摊上的韭菜价格很便宜，烧烤摊上的也不贵，且烧烤后的韭菜味道独特，深受欢迎。
五花肉：
五花肉是烧烤中的常见肉类，烤制后口感香滑，肥而不腻，深受大众喜爱。
鸡胗 、 鱿鱼、 素鸡、 豆腐、 鸡腿菇、 生菜等：这些食材在烧烤中也很受欢迎，价格相对较低，且烧烤后风味独特。
羊肉串：
羊肉串是非常受欢迎的烧烤类菜品，香气浓郁，味道鲜美，是夜宵的必备美食之一。
烤面筋：
烤面筋具有香辣味和孜然味，是夜市销售量很高的美食之一。
烤韭菜：
烤韭菜口感鲜香爽口，是烧烤界的扛把子之一，特别适合夏天夜宵摊。
烤五花：
烤五花肉是比较有代表性的食物，口感香滑，肥而不腻，深受大众喜爱。
这些烧烤平民食品不仅价格低廉，而且烧烤后风味独特，深受大众喜爱。建议在选择烧烤食材时，可以优先考虑这些选项，既实惠又美味。
