食品用甜味剂有哪些-中国机械网

用作食用甜味剂的主要包括以下几类：

糖醇类：木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、赤鲜糖醇。

非糖类：甜菊糖甙、甘草、奇异果素、罗汉果素、索马甜。

糖类：蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖等，这些通常被视为食品原料而非食品添加剂。

磺胺类：糖精、环己基氨基磺酸钠、乙酰磺胺酸钾。

二肽类：天门冬酰苯丙酸甲酯（阿斯巴甜）、1-a-天冬氨酰-N-（2，2，4，4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（阿力甜）。

蔗糖衍生物：三氯蔗糖、异麦芽酮糖醇（帕拉金糖）、新糖（果糖低聚糖）。

建议

选择甜味剂时，应考虑其安全性、甜度、热量及对血糖的影响。天然甜味剂通常被认为更健康，但某些人工合成甜味剂如阿斯巴甜和糖精在适量使用下也被认为是安全的。糖醇类甜味剂适合糖尿病患者使用，因为它们不会引起血糖升高。在选择甜味剂时，建议仔细查看产品标签，了解其成分和用途。

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食品用甜味剂有哪些