食品化学添加剂有哪些-中国机械网

食品化学添加剂种类繁多，主要作用包括改善食品的颜色、香味、口感、保质等。以下是一些常见的食品化学添加剂及其作用：

延长食品保质期，防止细菌和霉菌生长。

苯甲酸钠

山梨酸钾

亚硝酸钠/钾

防止食品氧化变质，保持色泽和口感。

维生素C（抗坏血酸）

丁基羟基茴香醚（BHA）

二丁基羟基甲苯（BHT）

调节食品的酸碱度，增加食品的酸味。

柠檬酸

醋酸

增加食品色泽，提高美观度。

胭脂红

日落黄

增加食物的粘稠度和质地。

果胶

黄原胶

改善食物的物理和化学性质，使食品外观细腻，口感柔软。

在烘焙等过程中使食品膨胀。

碳酸氢钠

碳酸氢铵

提供甜味，常用于无糖或低热量食品。

阿斯巴甜

甜蜜素

增加食品的香气和味道。

食品添加剂的使用旨在改善食品的品质和满足特定的加工需求，但必须按照规定的安全标准使用，以确保消费者的健康。需要注意的是，公众对食品添加剂的担忧往往源于对非法添加物的误解，合法使用的食品添加剂在规定的使用范围和剂量内是安全的

以上内容仅供参考，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!

食品化学添加剂有哪些