食品的感官特性通常被分为以下几类：
外观：
包括颜色、透明度、大小和形状、表面质地、碳酸饱和度等。
气味、香气、香味：
涉及食品的嗅觉感受，包括气味、香气和香味等。
黏度、稠度与质地：
描述食品的黏稠度和质地感觉。
风味：
包括香气、味道、化学感觉等。
声音：
某些食品的感官特性还包括声音，如敲击食品时发出的声音。
这些分类有助于对食品进行全面的感官评价，确保食品的质量和可接受性。在实际应用中，可以根据不同的食品类型和需求，选择合适的感官特性进行评估和描述。
食品感官包括哪些
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爱自由、有态度、大乐趣。
2024-12-28 21:16:08 41次
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