夏天容易长虫的食品包括：
生鱼片：
生鱼片中的寄生虫主要有异尖线虫和棘口虫等，对人体伤害大，尤其是棘口虫。
小龙虾：
小龙虾生活在淤泥水中，容易藏有肺吸虫和华支睾吸虫等寄生虫，食用未煮熟的龙虾存在健康风险。
螺蛳：
螺蛳中含有管圆线虫，这种寄生虫对人体危害较大，建议彻底煮熟后食用。
牛排：
未煮熟的牛排容易滋生细菌和寄生虫，增加感染风险。
莲藕：
莲藕生长在湖泊淤泥中，容易携带血吸虫和姜片虫等寄生虫，建议熟食或焯水后食用。
马蹄：
马蹄生长在水中，可能携带泥土和细菌，表面易感染寄生虫，生吃有风险。
菱角：
菱角生长在湿泥地中，容易感染姜片虫，建议煮熟后食用。
茭白：
茭白容易受到水中寄生虫的感染，生吃可能导致寄生虫入体。
卷心菜：
卷心菜含有寄生虫，可能分泌有毒物质，建议少吃或彻底清洗。
野生水芹菜：
生长在潮湿环境中的水芹菜可能携带寄生虫和虫卵，生吃有风险。
荸荠：
荸荠可能携带布氏姜片寄生虫，生吃无法彻底去除，需煮熟后食用。
田螺：
田螺可能含有管圆线虫幼虫，食用未煮熟的田螺可能导致管圆线虫感染。
螃蟹：
未煮熟的螃蟹可能携带肺吸虫，食用未煮熟的螃蟹存在健康风险。
醉蟹：
醉蟹中可能含有细菌和病菌，风险较高。
为了确保食品安全，建议尽量选择煮熟的食物，避免生食上述食品。对于无法确定来源的食物，更应谨慎食用。高温烹饪是杀死寄生虫的有效方法，因此建议将食物煮至无粉红色为止，以确保安全。
