干料可以用来制作多种食品，以下是一些常见的干料及其用途：
海鲜类干物
干贝、干虾、干鱿鱼等，这些常用于做汤底、炒菜或直接作为零食食用。
肉类干制品
蹄筋、牛肉干、鸡肉干、火腿肠等，这些产品通常以高温烘烤或风干处理以延长其保质期，是高蛋白低碳水化合物的零食选择。
蔬菜类干物
干豆角、干笋、干蘑菇等，这些常用于制作包子、鱼、肉等菜肴。
菌藻类干物
干香菇、干木耳、干银耳等，这些常用于煲汤、炒菜或作为火锅的食材。
其他干物
哈士蟆油（中国林蛙的输卵管干制品）、干肉皮、干虾米等，这些具有特殊的营养价值和风味，常用于制作高档菜肴或作为调味料。
干果和坚果
葡萄干、杏干、梅干、杏仁、核桃、腰果等，这些富含纤维、维生素和矿物质，常作为零食或用于制作甜点。
调味品
八角、麻椒、花椒、丹皮、小茴香等，这些常用于卤味、烧烤、炒菜等，增加食物的香气和风味。
干料在烧烤中的应用
烧烤干料可以用来腌制肉类和蔬菜，增加食物的风味和口感，例如香辣孜然土豆和香煎豆腐。
这些干料通过不同的加工方法，如晒干、风干、烘干等，保留了食物的营养成分和风味，同时也延长了其保质期，使得这些食品在不同场合和季节都能得到应用。建议根据具体的菜肴需求和口味偏好，选择合适的干料来增添风味。
