食品实用黑科技包括：
微波辅助热杀菌（MATS）
由华盛顿州立大学的研究院所研发，现由丹佛的初创公司915Labs推广。
这种技术用于生产无需冷冻的美味即食食品，如烩牛肉和蔬菜烘蛋。
MATS技术最早可以追溯到10多年前美国军方的Natick实验室，提高了战斗士兵们的食品质量。
真空冷冻干燥技术（FD）
将冷冻后的食品放置在真空环境下升华，进行脱水干燥处理。
冻干食品不仅色香味形俱全，还保留了95%左右的营养，且保质期大大延长。
超微粉碎技术
将食品材料粉碎至微米甚至纳米级别，提高食品成分的溶解性、稳定性和生物可利用性。
在功能性食品、营养补充剂和药食两用产品中，超微粉碎技术使有效成分更易吸收，提高营养价值和健康益处。
微胶囊化技术
将食品添加剂、营养成分或其他活性物质包裹在微小的、可食用的胶囊中，提高稳定性和控释能力。
应用范围广泛，包括增强食品中维生素的稳定性、控制风味剂的释放等。
冷冻浓缩与冷冻干燥技术
通过低温去除食品中的水分，保留营养成分和风味。
冷冻浓缩技术通过冷冻后再慢慢升温，精确控制水分的蒸发，减少热敏感性物质的损失。
昆虫蛋白
昆虫富含脂肪、蛋白质、维生素、纤维和矿物质，是一种环保且营养丰富的食物来源。
用呼吸种植藻类食物
发明家通过特殊面具在呼吸的同时种植藻类，获取omega-3脂肪酸等营养成分。
细胞肉
利用动物干细胞在实验室培育出肉类，有助于减少温室气体排放和动物福利问题。
3D打印诱人的鲜活食品
3D打印技术可以打印和烹饪食物，为食品工业提供创新手段。
食品安全监控技术
通过5G+AI智能识别技术监控后厨的卫生状况、菜品加工流程等，保障食品安全。
这些技术不仅提高了食品的品质和安全性，还为消费者提供了更多健康、便捷的选择。建议进一步研究和推广这些技术，以造福更多消费者。
