杂粮指的有哪些食品呢-中国机械网

杂粮通常是指 除水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的其他粮豆作物。这些作物种类繁多，包括但不限于：

高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁等。

菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。

甘薯（红薯）、马铃薯等，但不包括南方的木薯、芋头。

杂粮的特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，但一般都含有丰富的营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质。与精制谷物相比，杂粮含有更多的天然营养成分，因为它们通常未经过度加工，保留了谷物的胚芽和麸皮部分。杂粮在饮食中不仅能够提供丰富的营养，还有助于维持血糖稳定、降低胆固醇、促进肠道健康。

常见的杂粮食品包括杂粮馒头、杂粮粥等，这些食品越来越受到大众的推崇和喜爱。

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