食品机械蔬菜加工设备包括以下几种：

果蔬清洗机：

用于清洗蔬菜和水果，去除表面的污垢和杂质。

果蔬切片机：

用于将蔬菜和水果切成各种形状，如片、丝、块等。

果蔬破碎机：

用于将蔬菜和水果破碎成泥状或汁液状。

脱水机：

用于去除蔬菜和水果中的水分，以便于保存和加工。

切菜机：

用于将蔬菜切成不同的形状和规格，如片、丝、块等。

榨汁机：

用于将水果和蔬菜榨成汁液，用于制作果汁、酸奶、饮料等。

除皮机：

用于去除水果和蔬菜的皮，如苹果去皮机、柿子去皮机等。

蒸汽热风烘干机：

用于对水果和蔬菜进行脱水、干燥处理，延长保质期。

分选机：

用于对水果和蔬菜进行分选，如大小、颜色、重量等方面的分选。

削皮机：

用于去除一些特殊形状的水果和蔬菜的皮，如龙虾苹果等。

搅拌机：

用于将水果和蔬菜等原料混合制成各种调料、酱料等。

净菜加工流水线：

包括挑拣输送机、蔬菜清洗机、蔬菜毛辊去杂机、沥水机、风干线、真空包装机等，用于对蔬菜进行清洗、切割、包装等处理。

毛刷清洗机：

利用旋转的大毛刷辊和高压喷淋清洗蔬菜中的毛发、纱线、编织丝等杂质。

气泡清洗机：

通过气泡作用使蔬菜翻滚，达到清洗目的，并带有循环水泵和过滤水箱，实现清洗用水的循环使用。

蔬菜风干机：

利用旋涡气泵产生的热风将清洗后的蔬菜风干。

多功能切菜机：

用于净菜加工中的切片、切丝、切块，适用于多种茎杆状物料的分切。

这些设备在果蔬加工过程中发挥着重要作用，能够提高加工效率、保证产品质量并满足不同的加工需求。在选择设备时，应根据实际生产需求、加工量和产品特性进行选择。