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食品污染可分为哪些类

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2024-12-31 10:44:50 90次

食品污染的种类主要包括以下几类：

生物性污染

由有害微生物及其毒素、病毒、寄生虫及其虫卵、昆虫及其排泄物等对食品的污染造成的食品安全问题。

化学性污染

由各种有害金属、非金属、有机物、无机物对食品的污染而造成的食品安全问题，包括农药、兽药、工业废弃物、食品添加剂等。

物理性污染

食品生产加工过程中混入食品中的杂质超过规定的限量，或食品吸附、吸收外来的放射性物质所引起的食品安全问题。

放射性污染

食品中混进了对人体健康有害的放射性物质，主要来源于核爆炸、核废物的排放、意外事故等。

这些污染类型可能单独或共同作用，导致食品质量和安全性的下降，对人体健康造成不同程度的危害。因此，应采取有效的预防措施，如加强食品生产、加工、运输和储存过程中的卫生管理，严格遵守食品卫生规范，以减少食品污染的风险。

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