如皋的著名食品包括：
如皋火腿：
与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，为全国三大名腿之一，有“北腿”的美誉。如皋火腿挑选当地尖头细脚、皮薄肉嫩的东串猪，经过腌制、洗晒、晾挂等步骤制成，具有肥而不腻、咸香味美等独特风味。
如皋董糖：
是如皋的传统名点，以精白面、白糖、饴糖、芝麻为主要原料，制作出的董糖外型扁长方形，色泽微黄，层次分明，入口即化，酥松香甜。
如皋肉松：
属于苏菜系，是江苏地区非常受欢迎的美食小吃，以咸中带甜、柔软疏松著称。
如皋香肠：
以当地优质猪肉为原料，经过腌制、晾晒等工艺制成，味道鲜美。
白蒲茶干：
如皋的传统小吃，以优质大豆为原料，加入多种香料精制而成，色泽美观，富有韧性，营养丰富。
正场熏糕：
如皋的传统名点，以上等糯米和芝麻为主要原料，结合二十多道传统工序制作而成，成品色泽浅黄、酥脆不腻、甜中带咸。
云片糕：
如皋的传统名小吃，片薄色白，久藏不硬，吃起来方便。
石港乳腐：
如皋的特色美食，色泽黄亮、外皮严实、内里细嫩、滋味鲜美，是家常风味的佐餐小吃。
嵌桃麻糕：
以芝麻粉、炒米粉、核桃仁等为原料制成，色泽金黄，嵌桃均匀，口感爽口。
西亭脆饼：
如皋的传统名点，用料考究，做工精细，具有香酥脆甜、美味可口的特点。
新官紫桃、 如皋丝毯等也是如皋的特产，各具特色。
这些食品不仅美味可口，而且富有地方特色，是如皋人民喜爱的美食。建议您有机会到如皋旅游或品尝这些地道美食。
