大米类的休闲食品包括以下几种：

旺旺雪饼：

这是一种以大米为主要原料的膨化食品，口感酥脆，非常受欢迎。

旺旺鲜贝：

同样是以大米为原料的零食，味道鲜美。

大米饼：

包括原味大米饼等，是家庭常见的休闲零食。

锅巴：

有大米锅巴、手工锅巴等多种口味，香酥可口，是很多人喜爱的休闲小食品。

寿司：

以大米为主要原料的一种日式食品，口感独特。

爆米花：

有大米爆制的爆米花，香脆美味。

米团：

用米制成的食品，常作为休闲零食。

黑米糕：

以黑米为主要原料的糕点，口感香甜。

米粉：

由大米磨粉制成的食品，口感Q弹爽滑，常用于制作各种点心和零食。

年糕：

用糯米或大米蒸制而成，有传统的年味。

发糕：

大米发酵后蒸制的食品，口感松软，适合作为早餐或下午茶。

米豆腐：

用大米制成的豆腐状食品，口感细腻。

米血：

用米制成的食品，常作为地方特色小吃。

糍粑：

用糯米和大米制成的食品，外脆里嫩。

米茶：

用大米煮制而成的饮品，有独特的香味。

粽子：

用糯米和大米包裹在竹叶中蒸制而成，是端午节的传统食品。

米糊：

用大米磨成浆后煮制而成，常作为早餐或晚餐。

肠粉：

用大米浆蒸制而成的食品，口感滑嫩。

汤圆：

用糯米粉和大米浆制成的圆形食品，内馅多样。

米糕：

有大米糕等多种口味，口感香甜软糯。

大米凉皮：

用大米制成的凉皮，口感爽滑，适合夏季食用。

大米粥：

用大米和水煮制而成，老少皆宜。

这些大米类的休闲食品口感和风味各异，适合不同的人群和场合。如果你还没有尝试过这些食品，不妨从其中一些开始尝试，相信会有不同的惊喜。