含有氨基丁酸(GABA)的食品包括:
动物性食品
鱼类:金枪鱼、鲑鱼等深海鱼类含量较高。
肉类:鸡肉、牛肉、猪肉等红肉和白肉。
奶制品:牛奶、奶酪、酸奶等。
蛋类:鸡蛋。
植物性食品
豆类:大豆、豆腐、豆浆、黑豆等。
坚果和种子:核桃、芝麻、杏仁、花生等。
全谷类:燕麦、糙米、胚芽等。
绿色蔬菜:菠菜、芦笋、桑叶等。
根茎类蔬菜:红薯、土豆等。
其他:发酵食品如酸奶、泡菜和酸菜等在发酵过程中可能产生GABA。
建议在日常饮食中适当增加这些食物的摄入量,以获取更多的氨基丁酸,从而有助于维持神经系统的健康和促进大脑活动。