东莞的著名食品包括:
莞菜:
作为粤菜中的一支独立流派,莞菜追求原汁原味,讲究食材新鲜,注重制作工艺,味道地道。
东莞烧鹅:
被誉为“烧鹅之祖”,以香脆外皮、嫩滑肉质和独特调料著称。
猪脚姜:
制作考究,肉质嫩滑,味道鲜美,是美食爱好者必点的菜品。
鲜香鸡:
具有独特口感和制作方法。
东莞手撕兔:
特色美食,口感独特。
豆腐鱼:
以豆腐和鱼为主要食材,味道鲜美。
道滘裹蒸粽:
选用优质糯米和各种调味品制成,煮熟后芬芳扑鼻。
道滘肉丸粥:
以肉丸为主料的米粥,香味纯粹,口感丰富。
谢岗豉油鹅:
选用清远走地鹅,用豉油和各种香料腌制煮炖而成,香浓软滑。
谢岗鹧鸪饭:
以鹧鸪和香糯米饭为主,吸引众多食客。
厚街腊肠:
用料严格,制作讲究,质鲜、香醇、爽脆。
东坑阴菜牛展汤:
以牛展和阴菜为主料,汤品鲜美。
东坑糖不甩:
形似汤圆,甜蜜美满,是东莞街头巷尾的小吃。
冼沙鱼丸:
以新鲜鲮鱼制作,口感鲜嫩弹牙。
蟛蜞粥:
以蟛蜞为主料,粥品清淡爽口。
鸭尾鱼包:
以鱼肉为表皮,内含丰富馅料。
麦芽糖柚皮:
选用优质柚子皮晒干腌制而成,有独特风味。
白沙油鸭:
被誉为腊味之王,制作过程精细。
石龙麦芽糖:
传统土特产,口感香甜。
塘厦碌鹅:
具有客家风味,煮熟的鹅肉细嫩多汁。
鲜虾荷叶饭:
以鲜虾和荷叶为主料,清淡爽口。
厚街烧鹅濑粉:
以烧鹅和濑粉为主料,汤料丰富,口感爽滑。
荔枝柴烧鸡:
以荔枝柴烤制,鸡肉香气四溢。
樟木头客家咸鸭:
客家传统美食,味道咸香。
虎门蜜汁烤鳗鱼:
以鳗鱼为主料,蜜汁烤制,口感香甜。
石龙奇香鸡:
具有独特香味,深受食客喜爱。
东莞泥鸭:
传统美食,口感独特。
长安盆菜:
将多种菜肴煮熟后盛一大盆,吃时各人动用公筷翻动夹菜。
横沥猫捞饭:
以瘦猪肉、鹅肉、虾米、麦豆等切碎与米饭同煮,香甜可口。
糖环:
传统小食,寓意连绵不断,生生不息。
31. 麻橛:东莞人互相赠送的吉祥物,寓意方正无邪,同心合意。
32. 松糕:传统小吃,松软香甜,寓意来年高升。
33. 萝卜饺:以前过节时才吃的食品,内馅为萝卜丝,口感脆生。
34. 茅根粥:以茅根、竹蔗等熬成粥,性清凉下火。
35. 厚街濑粉:嫩滑爽口,多以明炉烧鹅、叉烧为佐料。
36. 道滘裹蒸粽:选用优质糯米、咸蛋黄等制成,口感极佳。
37. 道滘肉丸粥:肉丸采用新鲜猪肉制作,口感爽脆香甜。
38. 道