俄罗斯的代表食品包括：

鱼子酱 （Икра）：由鲟鱼、鲑鱼等鱼类的卵制成，口感细腻鲜美，其中黑鱼子酱和红鱼子酱最为著名。

风味香肠（сервелат）：分为熏制肠、水煮香肠、维也纳香肠和火腿四大类，熏制肠带有浓郁的烟熏香味。

红烩牛肉（Грильованная говядина）：历史可以追溯到十八世纪，以香浓柔嫩著称。

红菜汤（Б Borscht）：由红菜头、牛肉、番茄酱、土豆、胡萝卜、洋葱和奶油等熬制而成，口感顺滑，味道鲜美。

俄罗斯抓饭：

在蒙古统治时期传入，主要形式是直接用手抓着吃。

俄罗斯腌鱼：

主要材料为沙丁鱼，搭配柠檬、红辣椒、白醋和盐腌制而成。

俄罗斯布林饼（Блины）：传统的俄式薄煎饼，有各种口味和造型。

俄罗斯肉冻：

采用猪肉、鸡肉、鸭肉和骨头一起炖汤，然后冷藏制成，口感晶莹剔透。

罗宋汤（Суп из белокочанной капусты）：以甜菜为主料，加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬制而成，呈紫红色。

俄式饺子（Пельмени）：俄罗斯的传统主食之一，制作方法和风味与中国饺子不同。

俄式烤肉串（шашлык）：源自土耳其的炭火烤肉，香嫩多汁。

格瓦斯（Гавас）：含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成。

伏特加（Водка）：俄罗斯的传统酒精饮料，以谷物或马铃薯为原料蒸馏制成。

大列巴（Большой лепешка）：俄罗斯人的传统主食，表皮脆硬，内芯松软。

俄式馅饼（Пончики）：有各种各样的馅料，如肉类、蔬菜等。

欧拉季益（Олальги）：传统俄式松饼，有咸口味和甜口味。

巧克力：

俄罗斯的黑巧克力口感醇厚，天然浓香。

冰淇淋威化：

俄罗斯特色的冰淇淋威化饼干，口感酥脆，奶香味浓郁。

光头饼（Голова-пончик）：俄罗斯的传统小点心，入口味道香醇。

这些食品不仅美味可口，而且体现了俄罗斯独特的饮食文化和历史传统。