中式食品工厂中较为知名的品牌包括：

老北京糕点厂：

成立于1949年，是国内最早生产月饼和点心的企业之一，以“老北京五仁月饼”等产品享有较高的市场知名度。

周黑鸭：

成立于1995年，主要从事中式糕点、禽肉制品等生产销售，拥有1500余家门店，覆盖国内大部分省市。

同仁堂：

创立于1669年，现为一家较为综合的中药企业，同时也涉足中式糕点领域，知名产品包括“同仁堂传统点心”。

丹丹糕点：

成立于1986年，专业生产月饼、糕点等，以“精益求精，追求卓越”的理念不断提高品质，被誉为“山西最佳糕点”。

东方航空美食：

东方航空旗下的餐饮品牌，在航空中式糕点和食品领域拥有较高口碑，被评为“中国百强餐饮企业”。

元祖股份：

成立于1956年，拥有近60年历史的糕点企业，知名产品包括“元祖月饼”、“元祖蛋糕”等，现已在香港上市。

北京稻香村：

始于1895年，中华老字号，以“饼艺至尊”享誉中外的大型传统食品企业，主要生产糕点、肉食、速冻食品、月饼、元宵、粽子等特色食品。

杏花楼：

创办于1851年，中华老字号，以餐饮起家，月饼发家的百年品牌，以精制月饼、地道粤菜、中西糕点、粽子腊味著称。

稻香村：

始创于1773年，中华老字号，国内传统糕点行业知名品牌，拥有十大现代化食品生产加工中心，专门从事糕点、休闲食品、月饼、粽子、面包蛋糕、坚果、速冻食品等的研发和生产。

知味观：

品牌始于1913年，中华老字号，杭州极具盛名的美食品牌，以粽子、月饼、速冻点心、传统糕点、真空包装杭州名菜等食品为主。

JOYBAKFRY嘉华食品：

始于1988年，滇式月饼的代表，以花味鲜花饼著称，云南经典点心代表。

五芳斋：

创始于1921年，中华老字号，粽子制作技艺被列入国家非物质文化遗产，国内较大的粽子产销商。

御食园：

属于北京御食园食品有限公司，果脯蜜饯品牌，国家保护商标，中华老字号，农业产业化国家重点龙头企业。

咀香园：

中山市咀香园食品有限公司，国家保护商标，行业著名品牌，中华老字号。

老鼎丰：

中华老字号，其传统糕点制作技艺被列入非物质文化遗产。

震远同：

中华老字号，以传统糕点闻名。

金顺昌SunCome：

知名的中式糕点品牌。

好利来：

行业领军企业，十大糕点品牌，最具规模的大型现代化无菌食品工厂之一。

味多美：

创立于1996年，国内著名烘焙连锁食品企业，定位于中高端消费者。

这些品牌在中式食品工厂中具有较高的知名度和市场占有率，涵盖了糕点、面点、肉食、速冻食品等多个领域。建议根据个人口味偏好、需求以及品牌信誉选择合适的品牌和产品。