防腐剂食品成分有哪些

食品中常见的防腐剂成分包括:

苯甲酸及其盐类

苯甲酸钠

苯甲酸钾

苯甲酸钙等

山梨酸及其盐类

山梨酸钾

山梨酸钠

山梨酸钙等

脱氢乙酸钠

用于腐竹、酱菜、原汁桔浆等

对羟基苯甲酸酯类

对羟基苯甲酸丙酯等

丙酸及其盐类

丙酸钙

丙酸钠等

二氧化硫及其盐类

二氧化硫

亚硫酸钠

亚硝酸盐等

乳酸及其盐类

乳酸钠

乳酸链球菌等

纳他霉素

用于奶酪等食品防腐

过氧化氢

用于生牛乳保鲜、袋装豆腐干等

其他天然防腐剂

食盐

食醋

蜂蜜等

这些防腐剂通过不同的机制抑制微生物的生长,从而延长食品的保质期。在选择食品时,了解其中所含的防腐剂成分有助于消费者做出更健康的选择。

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