大学在食品科学领域通常会进行各种实验，以研究食品的制作工艺、营养成分、安全性等。以下是一些大学实验食品的例子：
果蔬加工实验
胡萝卜干：通过合理的口感配比和防腐期限，使用先进设备进行烘干处理。
高校特色食品
东北农业大学：东北大列巴，一种具有面香、酒香、盐香等多种风味的面包。
湖南农业大学：翻天娃辣条，提供多种口味，如天九靓翅味、爆辣牛筋味等。
南京农业大学：黄教授烧鸡，使用内源酶成熟调控技术，肉质细嫩多汁。
西南大学：魔芋丝，高纤维食品，低热量，适合减肥人士。
华南农业大学：华农酸奶，无添加剂，口味偏酸，价格亲民。
科研转化食品
黑大酸菜：利用生命科学学院微生物实验室培育的乳酸菌制作，具有天然防腐剂，亚硝酸盐含量低。
烟薯25号：被誉为“烤薯界的扛把子”，表皮紫红色，口感细腻。
玉木耳：由吉林农业大学李玉院士团队选育，富含粗纤维，清脆可口。
其他创新食品
鲜花饼：云南农业大学研制，含有可食用鲜花，口味清甜。
黑小麦片：农科院出品，高纤维，低脂，适合减肥人士。
魔芋代餐粥：西南大学研制，高纤食品，饱腹抗饿，均衡营养。
这些食品通常结合了科学研究与食品工艺，旨在提供更健康、更美味的选择。有些产品甚至已经商业化，成为消费者可以选择的商品。
