食品辐射检测方法主要包括以下几种：

外观鉴定：

通过观察辐射食品的颜色、质地、水分等变化，如蔬菜表面褐变、软化，肉类表面褐变、硬化等。

理化指标测定：

测定辐射食品的pH值、氨基酸含量、维生素含量等，辐射处理通常会导致食品营养成分损失，这些指标的变化可作为鉴定依据。

放射性测定：

使用放射性检测手段检测食品中是否存在放射性元素，如铯、锶等。

微生物学检测：

辐射处理可以杀灭部分微生物，通过检测食品中微生物数量来判断是否经过辐射处理。

标记物检测：

辐射食品中可能会留下一些化学标记物，如二硫化碳、巴豆酸、苯甲酸等，通过检测这些标记物来判断食品是否经过辐射处理。

放射性计数法：

利用放射性核素的放射性衰变来测量食品中辐射性核素的含量。

闪烁计数法：

利用食品中辐射性核素与闪烁体发生相互作用时发出的光子来测量食品中辐射性核素的含量。

液体闪烁计数法：

利用放射性核素在闪烁液中产生的光子来测量食品中辐射性核素的含量。

放射化学分析法：

利用食品中辐射性核素与特定化学试剂反应后的产物测量其含量。

电子顺磁共振法：

利用电子顺磁共振技术测量食品中辐射性核素的含量。

伽马射线测量法：

利用伽马射线探测器测量食品中的放射性同位素含量。

核素分析法：

通过对食品样品中的放射性核素进行化学分析来确定其含量。

核辐射测量仪器：

使用γ射线探测器、α射线探测器等对食品样品中的核辐射进行快速、准确的检测。

核辐射分析技术：

包括放射性同位素分析、核素比值分析等，对食品样品中的核辐射进行定量分析。

核辐射监测网络：

建立监测网络对食品生产、加工、运输环节进行全程监测，及时发现和防范核辐射污染。

核辐射风险评估：

评估食品核辐射污染的风险，制定相应的食品安全管理措施。

建议选择可信赖的品牌和供应商，并在购买食品时关注政府发布的食品安全信息，确保食品安全。