食品工厂通常由以下部门组成：
总经理办公室：
负责公司决策和资源协调，包括制度、接待、会议等。
行政人事部：
负责公司行政和人事管理、培训、劳资、考勤、保险、职称、食堂后勤等。
财务部：
负责费用收支、预决算、工商税务等。
技术管理部：
负责公司技术管理、技术研发和革新、技术支持和过程工艺研究等。
计划仓储部：
负责生产计划调度、物料管理、物料存储和物料进出管理等。
质量管理部：
负责质量保证、质量检验、质量管理体系运营、供应商管理、客诉处理、实验室管理、计量管理等。
安全管理部：
负责安全生产管理和监督、安全管理体系管理、日常安全培训等。
设备管理部：
负责设备维护检修费用、设备维护、设备评估和设备改造等。
生产部：
负责组织和管理生产线的运作，确保产品的生产安全和质量，并优化生产流程，提高生产效率。
采购部：
负责与供应商进行合作，确保原材料和设备的质量和供应，控制采购成本并优化供应链管理。
销售部：
负责市场销售活动的组织和管理，与客户进行业务洽谈和订单跟踪，并提供售后服务以满足客户需求。
物流部：
负责产品的储存、运输和配送，确保产品能够按时送达客户，并优化物流流程，降低物流成本。
此外，根据具体的食品工厂规模和业务需求，还可能包括其他部门，例如研发部、市场部、人力资源部等。这些部门共同协作，确保食品工厂的高效运营和产品质量。
