反式脂肪酸在以下食品中含量较高：
人工植物酥油：
这是一种固态脂肪，通过氢化工艺将液态植物油转化而来，含有较高的反式脂肪酸。
烘焙食品：
包括面包、蛋糕、饼干、糖果等，这些食品在制作过程中通常使用了含有反式脂肪酸的人工植物酥油。
油炸食品：
如薯条、炸鸡、炸薯条、炸麻花、油炸馍片、油炸方便面等，由于高温油炸过程中食用油可能会产生反式脂肪酸。
熟食和肉制品：
特别是加工肉制品如香肠、火腿等，在加工过程中可能添加了含有反式脂肪酸的人工植物酥油。
巧克力及含巧克力食品：
巧克力糖果类食品中平均含量最高，为0.89g/100g。
奶油类食品：
如奶油蛋糕、冰淇淋、速溶咖啡等，这些食品中的反式脂肪酸主要来源于奶油。
部分油炸面食：
如油条等，这些食品在制作过程中也会使用含有反式脂肪酸的植物油。
代可可脂巧克力：
代可可脂是反式脂肪酸含量较高的原料之一。
部分氢化植物油：
如部分人造黄油、部分氢化植物油等，这些油脂在氢化处理过程中会产生反式脂肪酸。
膨化食品：
如薯片、速溶咖啡等，这些食品中也常见反式脂肪酸。
建议尽量减少摄入上述高反式脂肪酸食品，以降低心血管疾病等健康风险。选择食品时，应注意查看食品标签，避免购买含有“代可可脂”、“植物黄油（人造黄油、麦淇淋）”、“氢化植物油”、“部分氢化植物油”等成分的产品。
