中国的食品种类非常丰富，以下是一些主要的分类：

主食类

面食：如面条、馒头、包子、饺子等。

米饭类：如炒饭、米粉、粥等。

面包类：如各种面包、法式面包、吐司等。

粥类：如皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、八宝粥等。

粉类：如米线、凉粉、粉丝等。

副食类

小吃：如春卷、煎饼果子、炸鸡、煎包子等。

点心：如汤圆、饼干、月饼、蛋糕等。

炒菜：如宫保鸡丁、鱼香肉丝、酸菜鱼、回锅肉等。

火锅：如四川火锅、重庆火锅、麻辣烫等。

粮食加工品

包括大米、小麦、玉米、高粱等谷物及其加工制品，如面粉、面条、馒头等。

蔬菜类

包括各种蔬菜及其加工品，如豆类、豆制品、蔬菜罐头等。

水果类

包括各种水果及其加工品，如果汁、果酱、水果干等。

肉类

包括各种畜禽肉及其加工品，如鸡肉、鱼肉、猪肉、牛肉、香肠等。

蛋类

包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。

奶制品

包括牛奶、羊奶、乳酪、黄油等。

调味品

包括各种调味料，如盐、糖、酱油、醋等。

饮料类

包括各种饮料，如矿泉水、碳酸饮料、茶、咖啡等。

方便食品

包括方便面、速食罐头、速冻食品等。

糕点

包括各种饼干、蛋糕、月饼等。

坚果及籽类

包括核桃、杏仁、瓜子、花生等。

油脂及其制品

包括植物油、动物油、奶油等。

糖、蜜饯类

包括白糖、红糖、蜜饯、果酱等。

茶叶及相关制品

包括各种茶叶、茶饮料、茶点心等。

保健食品

包括各种营养补充剂、功能性食品等。

特殊医学用途配方食品

针对特定人群如老人、儿童、病人的特殊营养食品。

食品添加剂

用于改善食品色香味、保质期的各种添加剂。

这些分类涵盖了食品的主要类别，每个类别下又有许多具体的食品品种。中国饮食文化源远流长，各地的特色食品和风味也极为丰富，以上信息仅为一个大致的概述。