清真牛肉类食品包括以下几种：

清真烤羊肉串：

烤羊肉串是清真菜肴中最受欢迎的小吃之一，深受食客喜爱。

清真牛肉面：

牛肉面以鲜美的牛肉、清汤、细面为主要特色，汤底由牛骨熬制，牛肉切片嫩滑，汤汁清澈且浓郁。面条手工拉制，筋道爽滑，再加入香菜、蒜苗、辣椒油等配料，味道醇厚。

酸菜炒牛肉：

酸菜炒牛肉是清真菜系中的一道美味佳肴，酸菜的酸味和牛肉的鲜嫩相互融合，风味独特。

酱香牛肉：

酱香牛肉是一道传统的清真菜品，选用上等牛肉，配以酱油、料酒等调料，经过炖煮而成，肉质鲜嫩，回味无穷。

清真手抓饭：

由新疆风味的米饭和羊肉、胡萝卜等食材制成，口感香辣可口，十分受欢迎。

清真炸羊肉串：

传统的新疆风味，羊肉串经过调料腌制，炸制后外焦里嫩，味道鲜美。

清真牛肉粉：

如豫道食品的香辣牛肉粉，以顶级红薯粉为主要原料，加入了秘制香辣牛肉酱，口感弹滑，味道浓郁。

清真牛肉香肠：

如天丝清真牛肉香肠，凭借其朴实无华、易于搭配、食用便捷及便于携带的特点，赢得了广大消费者的青睐。

卤牛蹄筋：

软糯中带着筋道，卤香浓郁，完全把牛筋的精华锁在其中。

牛肉馄饨：

皮薄肉嫩，馄饨的汤底带着淡淡的牛骨香，滋味浓郁。

清真烤腿礼盒：

如南街村清真烤腿礼盒，精选上乘禽肉，确保食材来源的纯正与合法性。

腾冲清真牛肉馆的菜品：

如凉拌牛肚、牛肉耙烀、爆炒牛胸膘等，具有地方特色，味道鲜美。

这些清真牛肉类食品各具特色，既有传统的炖煮、炒制菜品，也有方便快捷的速食产品，满足了不同消费者的需求。建议您根据个人口味和需求选择合适的食品品尝。