日本的名食品包括：

寿司：

由醋饭和新鲜生鱼片、海鲜、蔬菜等制成，是日本最具代表性的美食之一。

天妇罗：

将海鲜、蔬菜、菇类或肉类裹上面糊后油炸而成，外层酥脆，内部鲜嫩多汁。

日式蛋包饭：

将鸡蛋煎成饼，裹上炒好的饭，再挤上番茄酱。

日式火锅：

汤底浓厚，使用高汤熬制，食材包括各种海鲜、蔬菜和肉类。

鳗鱼饭：

蒸熟的米饭上放上烧好的鳗鱼，淋上酸甜酱汁。

炸猪排：

猪排切好后腌制入味，裹上面包糠炸至金黄，搭配蔬菜和米饭。

荞麦面：

由荞麦面粉和水制成，煮熟后食用，常搭配酱料。

乌冬面：

以小麦为原料制造的面体，是日本三大面条之一。

章鱼烧：

起源于日本大阪，由章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔等制成，皮酥肉嫩。

和菓子：

日本传统的点心，代表日本的美食文化。

樱花饼：

粉色糯米皮包裹红豆馅，点缀盐渍樱花叶，具有视觉与嗅觉之美。

鲷鱼烧：

模仿鲷鱼形状的甜点，内有红豆沙等馅，外壳香脆，内馅暖甜。

长崎蛋糕：

由鸡蛋、砂糖、蜂蜜和味淋制成，口感湿润细腻。

铜锣烧：

圆形糕点，内含甜馅料，形状类似古时日本铜锣。

寿喜烧：

以酱油、糖和味醂等混合酱汁为汤底，加入肉片和蔬菜煮熟，最后沾生鸡蛋食用。

幕内盒饭：

江户时代剧场幕间吃的盒饭，量小而丰富多样。

刺身：

由新鲜生鱼片制成，是日本最著名也最具特色的美食之一。

日式烤鸡串：

鸡肉串烤制而成，风味独特。

日式咖喱：

以咖喱酱为基础，加入肉类和蔬菜煮制而成。

亲子饭：

米饭、鸡肉和鸡蛋一同煮成的家庭料理。

这些美食在日本各地都非常受欢迎，每种都有其独特的风味和制作方法。如果有机会去日本，一定要尝试这些地道的美味。