工业食品添加剂种类繁多，用于改善食品的品质、延长保质期、增加营养、改善色、香、味等特性。以下是一些常见的工业食品添加剂类别及其例子：
防腐剂：
延长食品保质期，如苯甲酸钠、山梨酸钾、亚硝酸钠/钾等。
抗氧化剂：
防止食品氧化变质，如维生素C、维生素E、BHA（丁基羟基茴香醚）、BHT（二丁基羟基甲苯）等。
膨松剂：
使食品体积膨胀，如碳酸氢钠（小苏打）、酵母等。
着色剂：
改善食品色泽，包括天然色素和人工合成色素，如苋菜红、胭脂红、柠檬黄、焦糖色等。
调味剂：
改善食品口感、香味、色泽，如味精（谷氨酸钠）、酱油、醋、香料等。
稳定剂：
保持食品稳定性，如明胶、卡拉胶、羧甲基纤维素等。
酸度调节剂：
调节食品酸碱度，如柠檬酸、磷酸、碳酸钠、碳酸氢钠等。
抗结剂：
防止食品结块，如亚铁氰化钾（用于食盐）、二氧化硅、硬脂酸镁、微晶纤维素等。
消泡剂：
减少食品加工过程中的泡沫，如乳化硅油、醚类消泡剂和二甲基聚硅氧烷等。
甜味剂：
赋予食品甜味，如木糖醇、阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜等。
营养强化剂：
增加食品营养价值，如维生素、矿物质、蛋白质等。
食品添加剂的使用需遵守相关法规和标准，确保消费者的健康和安全。
