禁用食品可以分为以下几类：

直接入口的生海产品和水产品：

包括海蜇、海带、海产贝类、深海鱼、虾、蟹及其炝制、酱制、腌制、冰制品等。

已死的甲鱼、黄鳝、虾、蟹等：

不得用作食品的加工原料。

生的围边菜、雕花菜、塑胶雕花围边、剩余饭菜 。

含有硝酸盐、亚硝酸盐等食品添加剂的食品。

发芽的土豆、鲜黄花菜、四季豆、野生蘑菇、河豚鱼、织纹螺、浸泡时间过长而变质的木耳、银耳或米面制品：

这些食物因含有有毒物质或易引起食物中毒而不宜食用。

未煮熟的豆浆、三文治、沙拉：

这些食物若未完全煮熟，可能引发食物中毒。

含铝膨松剂、人工着色剂、含铝面制品、含人工着色剂的肉制品和调味品：

这些添加剂在餐饮环节禁止使用。

没有完整标识的散装油和其他散装食品：

这些食品可能含有不明成分，对健康有害。

高油、高盐、高糖食品：

如快餐、薯片、甜食等，长期摄入会增加患高血压、心脑血管疾病、糖尿病等疾病的风险。

过期或变质食物：

这些食物中含有大量的细菌、霉菌和毒素，摄入后会引发肠胃不适，严重时会导致中毒。

添加剂含量过高的食物：

如非法添加色素、防腐剂、激素的食物，长期食用可能导致肝脏损伤、内分泌疾病和肿瘤等。

特定人群禁用的食品：

例如，儿童不宜吃皮蛋、爆米花等含铅量高的食物。

因加工方法不当而不适宜食用的食物：

如未煮熟的豆类和生鸡蛋，可能含有对人体有害的抗营养因子。

因过敏反应而不适合某些人食用的食物：

如花生、牛奶、海鲜等。

综上所述，禁用食品主要分为几大类，包括生食类、变质食品、含有有害添加剂的食品、特定人群禁用的食品以及因加工或过敏原因不宜食用的食品。建议大家在日常生活中注意食物的选择和保存，避免食用上述食品，以保障身体健康。