发面可以用来做多种油炸食品，以下是一些常见的例子：
油条：
将发好的面团拉成条状，擀平后切成长条，两个叠在一起用筷子压一下，然后放入热油锅中炸至金黄酥脆。
油饼：
将发好的面团擀成面皮，用刀在面皮上划几刀，然后放入热油锅中炸至两面金黄。
鸡冠饺：
包入馅料后，放入热油锅中炸至金黄。
馅饼：
将发好的面团包入馅料后，放入电饼铛中煎至两面焦黄。
炸面鱼：
将面团用手按成薄饼，中间用刀切两下，然后放入热油锅中炸至定型翻面，炸至两面金黄。
炸糖饼：
将发酵好的面团擀成薄饼，用模具刻出图案后放入热油锅中炸至金黄酥脆。
椒盐烧饼：
将发好的面团分成小剂子，按压成饼胚，擀开后放入热油锅中炸至金黄酥脆。
五香饼：
将发好的面团分成小剂子，包入五香馅料，然后放入热油锅中炸至金黄酥脆。
包子 和 水煎包：
虽然不完全是油炸食品，但这些发面制品在制作过程中也会经过油炸或煎制，使其外皮酥脆。
油粑粑：
将发好的面团擀成薄饼，然后放入热油锅中炸至金黄酥脆。
这些油炸食品在制作过程中都需要注意油温的控制，以确保食品能够炸得外酥里嫩，呈现出诱人的金黄色。此外，根据个人口味的不同，还可以在馅料中加入不同的调料和配料，制作出更多样化的口味。
