食品配送的要求包括以下几个方面：

食品包装和容器

配送的食品必须有包装，或者盛装在密闭容器中，包装和容器应符合食品安全相关要求。

包装材料必须符合卫生标准，不得使用过期或废旧包装材料，在包装过程中要防止污染、漏水、渗出等问题。

清洁和消毒

配送前对配送工具和盛装食品的容器（一次性除外）进行清洁，接触直接入口食品的还应进行消毒，防止食品受到污染。

配送人员必须进行相关的健康检查，保证不携带疾病，在配送环节中穿戴适宜的工作服和防护用品，严格控制卫生纪律。

食品存储和温度控制

食品存储环境必须保持干燥、通风、无异味，冷藏食品存储环境温度必须低于4℃，冷冻食品存储环境温度必须低于-18℃。

在食品的加工到配送过程中，时间不允许超过规定的时间限制，确保食品在保质期内的新鲜度。

运输工具和设备

运输工具必须保持洁净卫生，装载食品的车辆应符合国家相关标准，并配备冷藏、冷冻、保鲜、保温等设备，以保证食品在运输过程中的安全。

人员要求

从事食品配送工作的人员必须进行相关的培训和健康检查，没有感染疾病的记录。

时间限制和食品质量

从食品的加工到配送，时间不允许超过规定时间限制，确保食品在保质期内的新鲜度。

食品配送后必须对食品进行妥善的存储和入库，新鲜食品必须先入库，再按照次序安排出库。

合规性和认证

企业应建立完备的服务流程和质量控制体系，确保配送过程中的食品安全、卫生以及食品口感符合标准要求。

遵守国家和地方相关法律法规和标准要求，如食品安全法规、劳动法规、环保法规等，并提供相关合规性证明材料。

顾客满意度

企业应提供顾客满意度调查和反馈等方面的资料，证明其在顾客满意度方面的表现，并积极收集和处理顾客的反馈和建议，不断改进和提升服务质量。

这些要求旨在确保食品在配送过程中的安全性、新鲜度和卫生状况，从而保障消费者的健康和生命安全。