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哪些食品需要抗结剂的

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2024-12-31 14:00:52 87次

我国允许使用的抗结剂有以下几种：

亚铁氰化钾：

主要用于食盐及代盐制品的抗结剂。

亚铁氰化钠：

也用于食盐及代盐制品的抗结剂。

柠檬酸铁铵：

一般用作食盐及代盐制品的抗结剂。

硅酸钙：

用于乳粉、调制产品类、干酪及其类似品、可可制品类、淀粉及其制品、食糖、盐及代盐制品、香辛料及粉、固体饮料、酵母及酵母类制品等。

滑石粉：

仅用于加应子、西梅等凉果类及话梅、九制陈皮等话化类食物中。

二氧化硅：

用于乳粉、可可制品、固体饮料等。

微晶纤维素：

在冰淇淋中作为乳化剂，增强口感，也用于其他一般食品。

硅铝酸钠：

用于可可粉、含糖可可粉和奶粉中。

磷酸三钙：

作为抗结剂、稳定剂、营养强化剂，用于奶粉、饼干、面粉等。

建议根据具体食品的需求选择合适的抗结剂，并严格按照使用限量和使用范围进行添加。

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