在食品监管方面，我国已经建立了一系列的法律法规，以规范食品的生产、加工、销售、餐饮服务等各个环节，确保食品安全和公众健康。以下是一些主要的法律法规：

综合类法律法规

《中华人民共和国食品安全法》：这是食品安全领域的核心法律，规定了食品生产、加工、销售、餐饮服务等各环节的行为准则，明确了食品添加剂的生产经营、食品包装材料的使用、食品的贮存和运输等要求，还涵盖了食用农产品的质量安全管理等内容。

《中华人民共和国产品质量法》：适用于食品生产领域，用以规范食品作为产品的质量，保障其符合相关标准和要求，对食品质量的监督、生产者和销售者的产品质量责任和义务等作出了规定。

《中华人民共和国行政许可法》、 《中华人民共和国行政处罚法》、 《中华人民共和国行政强制法》：规范了食品执法过程中的行政许可、行政处罚、行政强制等程序和要求，保障执法的合法性和公正性。

食品安全风险监测和评估类法律法规

《食品安全风险评估管理规定（试行）》：明确了食品安全风险评估的具体程序和要求，为科学评估食品中的潜在风险提供了依据。

《食品安全信息公布管理办法》：规定了食品安全信息的公布主体、内容、渠道和程序，确保公众能够及时、准确地获取食品安全相关信息。

食品安全标准类法律法规

《食品安全国家标准管理办法》：规范了食品安全国家标准的制定、修订、发布和实施等环节，确保国家标准的科学性、合理性和权威性。

《食品安全地方标准管理办法》：赋予地方根据自身特点和需求制定食品安全地方标准的权力，以更好地适应不同地区的食品生产和消费实际情况。

食品生产经营类法律法规

《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》：进一步贯彻党中央、国务院决策部署，落实食品安全法及其实施条例相关规定，督促企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为。

《食品安全法实施条例》：对食品安全法的具体实施细则进行了规定，确保食品安全法的有效实施。

其他相关法规

《餐饮服务食品安全监督管理办法》：规范了餐饮服务的食品安全监督管理，保障公众餐饮安全。

《餐饮服务食品安全操作规范》：提供了餐饮服务中的操作规范，确保餐饮服务的质量和安全。

《中华人民共和国农产品质量安全法》：规范了食用农产品的质量安全，保障食品安全。

《食品经营许可管理办法》和 《食品生产许可管理办法》：规定了食品经营和生产过程中的许可制度，确保食品生产经营者符合相关标准和要求。

这些法律法规共同构成了我国食品安全监管的法律框架，通过明确各方责任、规范操作流程、强化监督检查，确保食品安全从源头到终端得到有效控制。建议食品生产经营者和监管部门认真学习并遵守这些法律法规，共同维护公众健康。