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哪些不属于冷食类食品

矿山机械设备小常识

人往高处走，水往低处流。

2024-12-31 14:24:02 92次

冷食类食品通常包括以下几类：

熟食卤味：指经过卤制加工的熟肉制品，如卤鸡、卤鸭、卤鸡翅等。

生食瓜果蔬菜：

指未经过加热处理的瓜果蔬菜，如生菜、黄瓜、西红柿等。

腌菜：

指经过盐渍处理的蔬菜，如腌黄瓜、腌萝卜等。

咸菜：

指经过盐渍或其他加工处理的蔬菜，如咸萝卜干、咸白菜等。

凉拌菜：

指将蔬菜或其他食材用调料凉拌而成的食品，如凉拌黄瓜、凉拌海带丝等。

冷食类食品不包含

烧卤熟肉：

指经过高温烧制和卤制的熟肉制品，如烧鸭、叉烧等。

此外，某些特定场所如中小学校、托幼机构、中等职业技术学校、技工院校的学生食堂不得制售生食类、冷食类食品（不含水果）。

建议在购买和食用冷食类食品时，注意其储存条件和保质期，确保食品安全。

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