鸡蛋

保质期过了但可能仍然安全食用的方法：将鸡蛋放入一大碗冷水里，如果鸡蛋沉下去并且侧身躺下，说明它还能吃；如果鸡蛋下沉并保持直立，则还可以吃，但靠在边缘的建议尽快吃掉；如果鸡蛋完全不下沉，则应扔掉。

面包

新鲜面包在室温下容易变质，但过了保质期的面包在冰箱里存放1-3周后，如果未出现霉变，通常还是可以食用的。

酸奶

未开封的酸奶在冰箱里保质期过了1-3周，如果未出现异味或变质，通常还是可以食用的。

硬质奶酪

如帕玛森奶酪、切达奶酪等，由于水分含量低且含有较高的盐分，不容易滋生细菌。过期后的硬质奶酪如果没有发霉、异味或质地变软，通常还是可以食用的，甚至有些奶酪在陈化后味道会更浓郁。

蜂蜜

蜂蜜是一种非常稳定的食物，即使在过期后，只要没有出现异味或变质，仍然是可以食用的。

食用油

未开封的食用油保质期一般在24个月左右，但一旦开封，保质期不会超过3个月。开封后食用油会逐渐氧化、酸败，如果发现有异味，则说明已经变质，应避免食用。

桶装水

开封后的桶装水一般建议在半个月内饮用完毕，过期后可能会滋生细菌，影响健康。

肉类

肉类食品如果冷冻时间超过一个月，即使放在冰箱里也会滋生大量细菌，尤其是肉毒杆菌，食用后可能出现严重的中毒症状。

啤酒

过期啤酒虽然不能饮用，但可以用来去污或清除冰箱异味。

发芽土豆

发芽的土豆会产生龙葵碱毒素，毒性极强，食用后可能引发严重的中毒症状，甚至危及生命。

建议

尽管有些食物在过期后可能仍然可以食用，但建议在食用前仔细检查其外观、气味和质地，以确保安全。对于容易变质的食品，如肉类、乳制品和坚果等，应尽量在保质期内食用完毕，以减少食物中毒的风险。