食品安全标准是一系列 对食品中各种影响消费者健康的危害因素进行控制的技术法规。这些标准由《中华人民共和国食品安全法》规定,并被定性为“强制执行的标准”。食品安全标准包括以下内容:

食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

食品添加剂的品种、使用范围、用量

专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求

食品生产经营过程的卫生要求

与食品安全有关的质量要求

食品检验方法与规程

其他需要制定为食品安全标准的内容

这些标准旨在确保食品的安全性和卫生性,保护消费者的健康,并防止食品污染和有害因素对人体造成危害。符合这些食品安全标准的食品可以被称为安全健康食品。

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