桂花因其独特的香气和风味，被广泛应用于各种美食的制作中。以下是一些常见的桂花美食：

桂花糕：

将糯米粉、粘米粉等原料混合均匀，蒸熟后点上糖桂花，制成香甜软糯的桂花糕。另一种做法是将桂花茶和白凉粉调匀煮熟，倒入模具冷藏后制成桂花冻。

桂花糖与糖桂花：

将新鲜桂花加盐清洗干净后晾干水分，用白糖腌制并淋上蜂蜜，密封半个月后即可制成糖桂花。糖桂花可直接食用，也可用作糕点、甜羹的辅助原料或菜肴调味品。

桂花酒：

将鲜桂花与米酒、绵白糖一起酿制，密封一年后开封饮用，五年后再饮用更是上好的佳酿。桂花酒甘醇甜美，保持着桂花的本色。

桂花茶：

将桂花与茶叶混合冲泡，制成香气馥郁的桂花茶。桂花茶具有美白、润肺、排毒的功效。

桂花蜜：

将干桂花浸在蜂蜜里，放冰箱冷藏后食用。桂花蜜口感清甜，香气四溢。

桂花拿铁：

在拿铁咖啡上撒上干桂花，制成香气层次丰富的桂花拿铁。

桂花藕粉：

在冲泡好的藕粉上撒上适量干桂花，增香添味。

桂花酒酿圆子：

用甜酒、鸡蛋加上糯米小丸子同煮，再淋上糖桂花，制成美味的桂花酒酿圆子。

桂花酥：

用面粉、猪油、桂花酱等原料制成桂花酥，口感酥脆，香气扑鼻。

桂花酸奶：

在无糖酸奶上淋上桂花蜜，制成香甜的桂花酸奶。

桂花枸杞茶：

将桂花与枸杞一起冲泡，制成深秋暖养茶。

桂花吐司：

在吐司上抹上糖桂花或在吐司制作中加入桂花蜜调味，制成香甜的桂花吐司。

桂花糖藕：

将糖藕蒸煮至软糯状态后淋上金黄糖桂花，制成绵糯清甜的桂花糖藕。

桂花条头糕：

将糯米粉、糖和桂花混合后蒸制而成，表面光滑，入口即化。

这些桂花美食不仅美味可口，而且具有多种健康功效，如美白、润肺、排毒等。可以根据个人口味和需求选择适合的桂花食品，享受桂花的独特风味。